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NEWS当人们谈及酱酒时，总是绕不开茅台镇。这个被誉为“中国第一酒镇”的古镇，不仅是茅台酒的发源地，也生产出了众多优质酱香型白酒。那么，为何好的酱酒大多都出自茅台镇呢？让我们一起探寻一下其中的奥秘。
一、地理环境
茅台镇位于贵州省仁怀市的一个河谷地带，海拔仅400米左右，地势低凹。这里年平均气温高、日照充足、气候湿润，降水量适中，非常有利于酿造酱香酒所需的微生物生存繁殖。
此外，茅台镇的地质结构以紫色砂岩为主，表面广泛发育着紫色田土，结构疏松，具有良好的渗透性。在水的溶解作用下，丰富的微量元素流入赤水河中，为酿酒提供了得天独厚的自然条件。
二、优质原料
茅台镇周边河谷地带盛产的红缨子高粱，是酿造酱酒的重要原料。这种高粱颗粒饱满、匀称，皮厚粒小，糯性好，支链淀粉含量达90%以上，同时单宁含量适中，经得起坤沙酒多轮次蒸煮。
这些特性使得它在制酒发酵过程中能产生特殊的香气和口感，赋予了酱香酒独特的风味。
三、酿造工艺
茅台镇的酱酒酿造工艺历史悠久，最早可以追溯到明朝时期。大曲坤沙酱酒的传统酿造工艺可以用12987来总结，即一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次曲酒，结合原材料的生长周期及赤水河的特点，每年端午制曲，重阳下沙，周而复始，循环往复，酒浆吸纳四季之灵气，酝酿出酱酒独特的芬芳。再结合酱酒的三高三长工艺，即高温制曲、高温发酵、高温蒸馏；生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄时间长。严谨的酿造工艺，确保每一滴酒的品质。
头等舱747号—传承经典，突破创新
产自茅台镇的头等舱747号酱酒，是新派酱酒领域中一颗引人注目的新星。它不仅承袭了茅台酒的深厚底蕴与精湛工艺，更在此基础上勇于探索，大胆突破，实现了传统与创新的完美融合。
产自茅台镇的头等舱747号酱酒，是新派酱酒领域中一颗引人注目的新星。它不仅承袭了茅台酒的深厚底蕴与精湛工艺，更在此基础上勇于探索，大胆突破，实现了传统与创新的完美融合。
湖南醉有味酒业集团历时多年，不断研发，针对湘楚等地的独特口味和地理环境，诚邀湘黔两派酿酒大师精心调制，并联名湖南经视，打造出了这款“口感醇厚而不失细腻，酱香浓郁且回味悠长”的佳酿。
头等舱酱酒在酿造过程中，甄选茅台镇本地红缨子糯红高粱、优质小麦、赤水河河水为原料，严格遵循了传统坤沙12987酿造工艺，及酱酒特有的三高三长工艺，再经过长时间的陈酿，使得酒体口感细腻、回甜绵长、酱香浓郁、沁人心脾。
优质的酒体，加之冯小宁老师高超的勾调技艺，以及一众专家团队的严格把关，确保其卓越的品质与风味。 无论是用作商务宴请，还是赠予亲朋好友，都能彰显出您的非凡品味，让每一位品尝者感受到那份独特酱香的魅力
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